很多人会异口同声地说:毫香蜜韵! 那么,什么才是真正的毫香蜜韵呢?这时候,大家众说纷纭。 其实,福鼎白茶的最大特色就是“毫香蜜韵”。福鼎白茶的毫香一部分来自叶的茶毫,一部分来自特殊的工艺。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例,它们早在1984年就被列为级茶树良种,其显著性状就是具有浓厚的茶毫。
白茶的毫香,来源自芽身和叶背的白毫。往往白毫数量分布越多的茶,毫香表现越是明显。譬如,白毫银针以及牡丹王。一款茶,白毫数量的多与少。独属白茶的纯纯的“毫香蜜韵”就在口腔中久久不散~味道好极了 那么,福鼎白茶的毫香蜜韵究竟从何而来的呢。
那么,福鼎白茶“毫香蜜韵”是怎么来的呢?一、具有独特地域风味的茶叶原料福鼎白茶选用福鼎大毫茶、福鼎大白茶这两种优良茶树品种为原料。福鼎大白茶,芽叶嫩。白茶的“毫香”,一部分来自叶的茶毫,白毫银针泡茶放多少一部分来自特殊的工艺。 茶毫即茶叶茸毛,福鼎白茶圆饼多少钱为长绢丝的单细胞,茶芽的茸毛初期是有生命的,后期随着芽叶的成熟逐渐枯干死亡。
成品白茶外表丰富白毫的来源首先在于,六年以上的福鼎白茶制作茶叶的原料采用了福鼎大白茶以及福鼎大毫茶这类适合制作白茶的茶树品种。其是福鼎大毫茶。毫香最具特色的福鼎白茶香气。此外,白茶香气中萜类化合物的含量也较高,这些香气成分使得白茶在感官上毫香显露。
自周氏家族21世祖先周开陈以来,周氏家族从后井将福鼎大白茶移植到黄岗茶乡,并与家族人们一起制作白茶。经过百年的精心研究,周氏一族不断以匠人之心磨炼制茶手艺。政和的茶叶味道厚重,福鼎老寿眉采摘原料茶味更足,散料寿眉功效和作用花果香味高,茶颜色也更浓一些。 福鼎传统工艺的茶叶,味道偏清淡,茶也淡一些,细品起来甜腻可爱。 从口味上来说各有千秋。
福鼎白茶其头春白毫银针,注水冲泡后,清香、毫香、花蜜香、毫香在一瞬间刺激你的嗅觉,大沁凤鸾同沁白牡丹只觉神清气爽;略带清甜的香。不如今天就来瞧瞧,且看且学,白茶当中的5种香气。《2》香气一:毫香 毫香,是白茶必备的香型。